臘梅是中國(guó)特有的名貴觀賞花木品種，入冬初放、冬盡而結(jié)實(shí)，花期初中期香氣濃郁，因此而得名臘梅。臘梅被標(biāo)志為堅(jiān)強(qiáng)、高傲的象征，在我國(guó)有著悠久的栽培歷史和豐富的蠟梅文化。臘梅泡水喝有什么作用？臘梅還有哪些功效和作用？下面我們一起來(lái)看一看臘梅的功效吧！

臘梅花開于寒月早春，花黃如臘，清香四溢，為冬季觀賞佳品。除此之外，臘梅還有很好的食療作用。一般以干燥花蕾入食。干燥花蕾呈圓形、矩形或倒卵形，長(zhǎng)1～1.5厘米，寬約0.4～0.8厘米，花芽棕黃色，下半部由多數(shù)膜質(zhì)鱗片所包，鱗片黃褐色，略呈三角形，有微毛。氣香，味微甜，后苦，稍有油膩感。

李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“臘梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘凈，油鹽調(diào)食”，既是味道頗佳的食品，又能“解熱生津”。其果實(shí)古稱土巴豆，有毒，可以做瀉藥，不可誤食。

臘梅泡水泡茶可以，但有副作用，需要注意區(qū)分人群

臘梅花是可以用來(lái)泡水泡茶引用的，臘梅的花是一種中藥，具有強(qiáng)的要用價(jià)值，現(xiàn)代藥理分析，臘梅花富含多種發(fā)揮油、胡蘿素、龍腦、桉油精、芳樟醇等成分。中醫(yī)認(rèn)為：臘梅花味微甘、辛、涼，有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治降血糖、暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等病癥。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效。臘梅花還可以與苦瓜茶、玫瑰花、金銀花、靈芝、桂花等混合飲用，不僅美味爽口，還可以敗火、消暑、強(qiáng)健。

雖然臘梅花泡茶有這么多益處，但泡的茶水也有副作用。首先臘梅花數(shù)寒性，對(duì)于虛弱之人身體寒性較大者不宜引用臘梅花茶水，大量服用會(huì)加大身體的寒性特質(zhì)，降低免疫力，易感染風(fēng)寒。另外臘梅花成分中含有類似土的寧（一種對(duì)脊髓有選擇性興奮作用，因安全范圍小，現(xiàn)已少用。）的物質(zhì)，過(guò)量攝入會(huì)引發(fā)抽搐，嚴(yán)重者造成中毒，所以用量需十分謹(jǐn)慎。所以臘梅花泡水泡茶有益但一定要適量飲用。

怎么泡臘梅花茶

最簡(jiǎn)單的方法就是購(gòu)買已經(jīng)加工好的臘梅花茶、花干，直接用80度以上開水沖泡即可，具體操作和玫瑰花茶等花茶類似。

想追求原生態(tài)的話可以自己采摘臘梅花，將臘梅花選篩除去枯枝、雜質(zhì)，在太陽(yáng)底下攤開晾曬，直到曬干為止，然后裝瓶收集起來(lái)就可以用于沖泡了。

因?yàn)榕D梅花本身微苦，可以根據(jù)口感加入砂糖或者蜂蜜中和苦味。