摘心是為增加開花數(shù)量，使植株趨于低矮，促成花期開放一致而采取的一種修剪。方法是當(dāng)幼苗長(zhǎng)到預(yù)期高度時(shí)，用手指掐去頂梢。主要為草本花卉采用。也為木本花卉幼苗修剪用，能利于多長(zhǎng)側(cè)枝，使日后形成的株形美觀。方法是當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10厘米左右時(shí)，摘去頂梢的1/3或1/2，部位為腋芽以上0.5厘米處。可按要求多次進(jìn)行。

多數(shù)花卉幼苗在主干頂端摘去（或剪截）后，植株的頂端優(yōu)勢(shì)就會(huì)傳遞在剪口下面的芽上，在剪口下面發(fā)生出3-4枝，以代替中央主干枝的長(zhǎng)勢(shì)。在草花移植或定植前，摘去中央主干前端促其萌發(fā)側(cè)枝叫第一次摘心，如經(jīng)過一段時(shí)間后在各萌發(fā)的側(cè)枝頂端再摘一次，則會(huì)長(zhǎng)出更多的側(cè)枝叫第二次摘心。

一般草本花卉，如一串紅、金魚草、五色椒、長(zhǎng)春花等，幼苗定植成活后，株高約10厘米時(shí)，即可進(jìn)行打頂，促使其多分枝、多開花。又如四季海棠、倒掛金鐘、菊花等，小苗定植成活后，應(yīng)進(jìn)行摘心，促使多發(fā)側(cè)枝，株形豐富，增加開花數(shù)目。但對(duì)一些摘心后使花朵變小或不能開花的花卉，如鳳仙花、雞冠花、江西臘等，則不宜摘心。

有些木本花單株苗，經(jīng)過在基部剪截，改變成叢生狀。如月季、桂花、冬青衛(wèi)矛、夾竹桃、芙蓉等。有的待幼苗長(zhǎng)到20-30厘米高時(shí)剪截，分生出3-4個(gè)側(cè)枝，待側(cè)枝長(zhǎng)到10厘米長(zhǎng)時(shí)，再在各側(cè)枝頂端進(jìn)行剪截，不久就會(huì)形成9-12個(gè)側(cè)枝的“三叉九頂”的圓球形植株，如杜鵑花、梔子等。